Pod organizacijom Ustanove podrazumeva se svrstavanje i funkcionalno povezivanje poslova i radnih zadataka iz delatnosti Ustanove u organizacione celine to jest Službe, radi boljeg organizovanja procesa rada i bržeg i efikasnijeg izvršavanja poslova i radnih zadataka.
Poslovanje ustanove GC „Srem“ Ruma odvija se kroz rad sledećih službi:
-Služba socijalnog rada
-Zdravstveno – higijenska služba
-Služba ishrane korisnika
-Računovodstveno – finansijska služba
-Administrativno – tehnička služba.